Στον τομέα της αμπελοκαλλιέργειας, τα ανομοιόμορφα μεγέθη σταφυλιών ήταν πάντα ένα πρόβλημα που προβληματίζει τους αγρότες. Αυτό όχι μόνο επηρεάζει την εμφάνιση των σταφυλιών αλλά και μειώνει την ανταγωνιστικότητά τους στην αγορά. Πρόσφατα, με την πρόοδο της γεωργικής τεχνολογίας και τη βελτίωση των τεχνικών φύτευσης, έχουν προκύψει σταδιακά μέθοδοι πρόληψης και ελέγχου των ανομοιόμορφων μεγεθών σταφυλιών.
I. Αιτίες ανομοιόμορφων μεγεθών σταφυλιών
Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για ανομοιόμορφα μεγέθη σταφυλιών, όπως η ανεξέλεγκτη διαχείριση λιπασμάτων και νερού, ακατάλληλο κλάδεμα, ακατάλληλη λίπανση και ακατάλληλη διαχείριση κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Συγκεκριμένα, η υπερβολική εφαρμογή αζωτούχου λιπάσματος, το υπερβολικό πότισμα, το μη ισορροπημένο σφρίγος των δέντρων λόγω ακατάλληλου κλαδέματος, η υπερβολική χρήση χημικών λιπασμάτων παραμελώντας τα οργανικά λιπάσματα και τα λιπάσματα ιχνοστοιχείων και το πρώιμο τσίμπημα και κάμψη των μπουμπουκιών ανθέων κατά την περίοδο ανθοφορίας μπορεί να προκαλέσουν ανομοιόμορφα μεγέθη σταφυλιών.
II. Μέθοδοι πρόληψης και ελέγχου ανομοιόμορφων μεγεθών σταφυλιών
Ακριβής διαχείριση λιπασμάτων και νερού: Ελέγξτε την ποσότητα αζωτούχου λιπάσματος που εφαρμόζεται και ποτίστε λογικά για να αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα. Πριν από την ανθοφορία, το χώμα 10 εκατοστά κάτω από την επιφάνεια θα πρέπει να μπορεί να σχηματίσει μια μπάλα όταν πιέζεται με το χέρι. Γενικά αρκούν δύο ποτίσματα πριν την ανθοφορία. Σε χαμηλό-άργιλο ή βαρύ αργιλώδες έδαφος, συνιστάται ένα πότισμα ή καθόλου πότισμα. Μετά την καρπόδεση, όταν ο καρπός φτάσει στο μέγεθος μιας σόγιας, εφαρμόστε μεγάλες ποσότητες λιπάσματος και νερού. Από τη σκλήρυνση του πυρήνα μέχρι την περίοδο του χρωματισμού, εφαρμόστε περισσότερα λιπάσματα φωσφόρου και καλίου.
Λογικό κλάδεμα: Ελέγξτε το σφρίγος του δέντρου και διατηρήστε την ισορροπία του δέντρου μέσω του κλαδέματος. Για κλαδιά αποτελέσματος με απόσταση μεγαλύτερη από 20 εκατοστά, θα πρέπει να υιοθετηθεί το κλάδεμα πολλαπλών-μπουμπουκιών για την κάλυψη των κενών. Ωστόσο, κατά την αραίωση οφθαλμών και την επιλογή κλαδιών την επόμενη άνοιξη, κρατήστε δύο μπουμπούκια και στα δύο άκρα και αφαιρέστε τα μεσαία, διατηρώντας μια σωστή απόσταση κλαδιών.
Λογική λίπανση: Σύμφωνα με τις αναπτυξιακές ανάγκες των σταφυλιών, συνδυάστε ορθολογικά οργανικά και χημικά λιπάσματα. Μην εφαρμόζετε αζωτούχο λίπασμα πριν από την ανθοφορία και εφαρμόζετε λιγότερο ή καθόλου οργανικό λίπασμα. Μετά την καρπόδεση, όταν ο καρπός φτάσει στο μέγεθος μιας σόγιας, εφαρμόστε μεγάλες ποσότητες λιπάσματος και νερού. Από τη σκλήρυνση του πυρήνα μέχρι την περίοδο του χρωματισμού, εφαρμόστε περισσότερα λιπάσματα φωσφόρου και καλίου. Επιπλέον, δώστε προσοχή στη συμπλήρωση λιπασμάτων ψευδαργύρου και βορίου και άλλων ιχνοστοιχείων για την προώθηση της φυσιολογικής ανάπτυξης των σταφυλιών.
Διαχείριση περιόδου ανθοφορίας: Ο χρόνος για το τσίμπημα και την κάμψη των μπουμπουκιών ανθέων κατά την περίοδο της ανθοφορίας δεν πρέπει να είναι πολύ νωρίς. Γενικά, ενδείκνυται να το κάνετε 3 με 5 ημέρες πριν την ανθοφορία. Για κλαδιά με αποτέλεσμα διπλού-μπουμπουκιού, αφήστε ένα μακρύ και ένα κοντό μπουμπούκι όταν τσιμπάτε, με το κοντό μπουμπούκι να έχει 6 έως 8 φύλλα και το μακρύ (δυνατό) μπουμπούκι να έχει 8 έως 10 φύλλα. Για συστάδες φρούτων μήκους μικρότερου των 10 εκατοστών, μην τσιμπήσετε ή τσιμπήσετε λιγότερο. Για συστάδες μήκους περίπου 20 εκατοστών, τσιμπήστε το 1/5.
Χρήση ρυθμιστών ανάπτυξης: Όταν τα σταφύλια παρουσιάζουν εμφανείς διαφορές μεγέθους (περίπου 15 ημέρες μετά την ανθοφορία), βυθίστε τις ομάδες σε ένα διάλυμα ρυθμιστή ανάπτυξης μία φορά (ή ψεκάστε ομοιόμορφα τον καρπό). Ωστόσο, δώστε προσοχή στη δοσολογία και το χρονοδιάγραμμα του ρυθμιστή ανάπτυξης για να αποφύγετε αρνητικές επιπτώσεις στην ποιότητα των σταφυλιών.
Επιλογή ποικιλίας: Φυτέψτε ποικιλίες σταφυλιού που είναι λιγότερο επιρρεπείς σε ανομοιόμορφα μεγέθη, όπως Red Beauty, Honey King και Purple Treasure. Για ποικιλίες που έχουν ήδη φυτευτεί, μπορούν να υιοθετηθούν λύσεις όπως η αντικατάσταση ποικιλίας ή η επεξεργασία σποράς.
